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自家製ピザソースの魅力って？

市販品との決定的な違い

皆さん、こんにちは！ピザ好きのみなさん、ピザソースって手作りしたことありますか？ 市販のソースも美味しいけれど、自家製ソースは格段に違いますよ！ フレッシュなトマトの風味、そして自分で味を調整できる自由度…　一度作ったら、もう市販品には戻れないかも？！ 今回は、初心者さんでも簡単に作れる、本格イタリアンからアレンジレシピまで、様々な自家製ピザソースの作り方をご紹介します！

材料もシンプルで簡単！

実は、自家製ピザソースって、想像以上に簡単なんです。 特別な材料も必要ありません。冷蔵庫にあるもので、あっという間に作れちゃいますよ！ 時間がない時でも、サッと作れて、家族みんなで楽しめる、そんな自家製ピザソースの魅力を、これからたっぷりお伝えしていきますね。

基本の自家製ピザソースレシピ

材料

• 完熟トマト：400g
• ニンニク：1かけ
• バジル：5枚
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：小さじ1/2
• 砂糖：小さじ1/4
• 黒胡椒：少々

作り方

1. トマトはざく切りにする。ニンニクはみじん切りにする。バジルは刻んでおく。
2. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり加熱する。香りが立ってきたら、トマトを加える。
3. トマトが煮詰まるまで、弱火で15分ほど煮込む。焦げ付かないように注意しながら、時々混ぜる。
4. 塩、砂糖、黒胡椒で味を調える。バジルを加えて混ぜる。
5. 粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やすと味が馴染んでより美味しくなります。

ポイント！

トマトの水分を飛ばすことで、濃厚なソースになります。焦げ付かないように、弱火でじっくり煮込むことがポイントです！ お好みで、オレガノや赤唐辛子を加えても美味しいですよ。

アレンジレシピ：バジル風味、トマトクリーム、激辛など！

バジル風味の自家製ピザソース

バジルの量を増やすことで、より爽やかな風味に。 フレッシュバジルを使うと、香りが格段にアップしますよ！

トマトクリームソース

生クリームを加えて、まろやかなトマトクリームソースにアレンジ。子供にも大人気です！

激辛！ハラペーニョ入りピザソース

ハラペーニョやタバスコを加えて、パンチのある激辛ソースに！ 辛いのが好きな方におすすめです！

まとめ

いかがでしたか？ 今回は、自家製ピザソースの基本レシピとアレンジレシピをご紹介しました。 材料もシンプルで、作り方も簡単なので、ぜひ、チャレンジしてみてくださいね！ 自分だけのオリジナルピザソースを作ってみるのも楽しいですよ！ ご自宅で本格的なピザを楽しみましょう！