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デザートピザをご存知ですか。
ピザはしょっぱいもの、惣菜や主食として食べるものと思っている方にとって、驚きの甘いピザです。
アイディア次第でバリエーションが広がる、デザートピザのレシピをご紹介します。

■スイートポテト風ピザ
さつまいもは焼き芋ブームもあって、男女問わず人気です。
さつまいもを蒸かして潰しても良いですが、手っ取り早く甘くとろける焼き芋を潰しましょう。
そのままでもおいしいですが、バターと少量の牛乳または生クリームを混ぜ、ピザ生地の上に乗せます。
黒胡麻を散らすか、スライスアーモンドを散らして、できれば卵黄を塗って焼きましょう。
そのままでもおいしいですが、バニラアイスを添えるのもおすすめです。

■フルーツグラタン風ピザ
ピザ生地の上にカスタードクリームを敷き、一口大に切ったいちごやキウイ、バナナや缶詰の黄桃などを埋め込みましょう。
焼き上げたら、粉砂糖を散らして仕上げます。
カスタードクリームは手作りしても良いですが、市販品を使えば手間が省けます。

■プリン風ピザ
手間はかけたくないけれど、ちょっとおしゃれなスイーツが食べたい時におすすめです。
ピザ生地の上にプリンをペースト状にして乗せて焼くだけです。
そのままでもおいしいですが、生クリームやフルーツなどを飾るとおしゃれに仕上がります。

■スモア風ピザ
バーベキューやキャンプファイヤーで人気のデザートといえば、焼きマシュマロではないでしょうか。
焼きマシュマロとチョコをクラッカーやクッキーにサンドした即席スイーツをスモアと呼びます。
スモア風ピザは、クラッカーやクッキーの代わりとしてピザ生地を使います。
ピザ生地の上に、砕いたチョコやチョコスプレッドを敷き、マシュマロを並べてください。
好みでスライスしたバナナを乗せることやスライスアーモンドなどを乗せましょう。
マシュマロがとろけるまで焼いたら完成です。
ピザ生地はバーベキューコンロでも焼けるので、アウトドアのデザートにもおすすめです。

■冷たいティラミス風ピザ
ピザ生地を焼いたら、コーヒーシロップをかけて染み込ませます。
マスカルポーネチーズとレモン果汁、生クリームを混ぜたものを敷き詰め、ココアを茶こしで振りかけます。
冷蔵庫で冷やし固めていただきましょう。
バニラアイスをプラスしてもおいしいです。

■まとめ
デザートピザはアイディア次第で楽しめます。
おいしいレシピとして、スイートポテト風ピザ、フルーツグラタン風ピザ、プリン風ピザ、スモア風ピザ、冷たいティラミス風ピザをご紹介しました。
ぜひ試してみてください。

令和2年度第3次補正　事業再構築補助金により作成